爆炒鸡胗是一款美味的家常菜肴，它味道鲜辣，口感爽滑，是大家喜爱吃的美食之一 。大家知道爆炒鸡胗的做法吗?爆炒鸡胗怎么做比较好吃呢?
【教你爆炒鸡胗的正确做法 如何炒鸡胗好吃脆嫩】材料：鸡胗、青红椒、生姜、大蒜、盐、料酒、老抽、鸡精、蒜苗
做法：
1、准备好所有的食材，清洗干净；
2、鸡胗切片，青红椒切块，大蒜生姜切末，大蒜叶切段备用；
3、起锅烧油，油温六成热，加入鸡胗爆炒，加入料酒，把鸡胗的水分炒干；
4、加入切好的生姜和蒜末，大火翻炒，加入老抽；
5、加入切好的青红椒和蒜叶翻炒均匀，加入盐和鸡精调味，即可出锅 。
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