绿豆芽需要掐头去尾吗
【绿豆芽需要掐头去尾吗】 绿豆芽可以掐头去尾 ， 也可以不掐头去尾 ， 根据个人情况来决定 ， 通常绿豆芽掐头去尾 ， 炒出来的菜没有豆腥味 ， 口感会更好 ， 若是时间比较充裕 ， 可以给绿豆芽掐头去尾 ， 如果赶时间的话 ， 可以清洗干净后直接翻炒 。
绿豆芽可以掐头去尾
绿豆芽是比较常见的食物 ， 在将其做食物之前 ， 可以给绿豆芽掐头去尾 ， 也可以不给绿豆芽掐头去尾 ， 如果给绿豆芽掐头去尾的话 ， 炒出来的菜没有豆腥味 ， 口感会更好 ， 不会影响绿豆芽的营养价值 。
平时如果时间比较充裕 ， 可以将绿豆芽掐头去尾 ， 如果赶时间的情况下 ， 可以将绿豆芽清洗干净后直接翻炒 ， 如果绿豆芽第二次发芽了 ， 那么不适合食用绿豆芽 ， 第二次发芽的绿豆芽会产生毒素 ， 容易出现中毒的现象 。
通常可以在清洗绿豆芽的时 ， 给其掐头去尾 ， 然后放入锅中焯水一分钟 ， 捞出沥干水分 ， 起锅烧油翻炒绿豆芽 ， 最后起锅时 ， 添加盐、鸡精等调味料 ， 这样做出来的绿豆芽口感美味 ， 营养又健康 。
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