西红柿柳柳的做法：
1、先将牛柳的筋剔干净 ， 然后横筋切成薄片 ， 加入少量的水 ， 用力搅拌到水完全吸收 ， 重复数次 。蛋清搅散 ， 加入干细豆粉调成浆 ， 然后加入牛肉 ， 搅拌均匀 ， 青椒切片；
2、锅上烧油 ， 当油烧至约80度时 ， 用手将牛肉抖散入锅 ， 并用筷子轻轻拨散 ， 当牛肉快熟的时候 ， 将牛肉涝出；
【西红柿柳柳怎么做】3、锅中放少许混合油 ， 放入番茄沙司 ， 炒至成雪花状 ， 油呈红色 ， 放如青椒略炒 ， 再放入牛肉 ， 加入盐、糖 ， 炒匀 ， 便可起锅食用 。

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