21种豆角家常做法教程盘点豆角的做法大全( 三 )_豆角

4.放入豆角段翻炒均匀，加入适量的食用盐，倒入半碗清水煮沸后转小火焖。
5.直到豆角变软入味了，即可出锅。

豆角焖豆腐
1.豆角剥丝、掰断、洗净。
2.豆腐切长条，适量胡萝卜切条。
3.锅中倒入少许油立即放几颗大料，煸出香味捞出下豆角煸炒一会儿。
4.下适量甜面酱和生抽继续翻炒，使调料均匀裹在豆角上。
5.加入平没豆角的开水后加入豆腐和胡萝卜焖至豆角熟透和豆腐入味。
6.大火收汁出锅加蒜末开吃。

豆角焖面
1、面条煮好备用；四季豆洗净备用；葱切丝，八角；猪肉切片备用；
2、锅加油，放葱花和八角爆香，放入切好的肉翻炒均匀，加一小勺料酒，放三小勺生抽，放一小勺老抽，把豆角放里翻炒变色，加一小勺蚝油和一小勺盐拌均匀。
3、锅添汤，水要超过食材，在豆角上均匀放上一层面条，盖上盖，中火炖，等汤汁收干，开盖，用筷子把面条和豆角搅拌均匀入味即可。