一听到口水鸡这个名字是不是想流口水了 ， 口水鸡之所以叫口水鸡是因为有很多花椒 ， 吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水 。所以成了大名鼎鼎的口水鸡 。那么口水鸡是哪个地方的菜呢？
口水鸡是哪个地方的菜【口水鸡是哪个地方的菜】1、口水鸡是中国四川及重庆地区汉族特色菜肴 ， 属于川菜系中的凉菜 ， 佐料丰富 ， 集麻辣鲜香嫩爽于一身 。
2、在烹制时 ， 煮鸡用的汤料很有讲究 ， 需要恰到好处 ， 这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白 ， 增加鸡肉的鲜美程度 ， 又能具备其特有的香型和滋味 。
以上就是给各位带来的关于口水鸡是哪个地方的菜的全部内容了 。
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