猪肉价格为什么下降这么厉害 猪肉价格跌破每斤15元
猪肉价格跌破每斤15元，猪肉价格为什么下降这么厉害
相信前几年猪肉三四十块钱一斤的时候大家还是印象非常深刻的，但是在去年年底大家也注意到猪肉价格在逐渐下降，据了解截止目前猪肉价格跌破每斤15元，那么猪肉价格为什么下降这么厉害，接下来大家就随雅风网小编一起了解看看～
数量多、消费少 行业预期变谨慎
毫无疑问，猪价下跌最重要的一个原因就是生猪产能在持续恢复并逐步释放 。此外，传统消费淡季、部分养殖主体在现阶段集中出栏等也是猪价下跌的因素 。
“一句话概括，就是当前出栏的生猪多了 。”湖南省农业农村厅畜牧兽医处处长武深树介绍，以湖南为例，2019年9月以来新扩建的926个万头以上规模的养殖场中，有482个已投产运行 。截至3月底，今年全省共出栏生猪1529万头，不仅同比上升29.6%，而且已连续增加了18个月 。湘潭市科星生态农业有限公司董事长熊炼秋介绍，自己存栏1900头母猪的改造老场将在今年5月投产，而存栏3900头母猪的新场在去年就已经开始生产 。
“我们现在冻肉的库存比春节期间增加了10%以上 。”湖南伟鸿食品股份有限公司是一家屠宰企业，公司副总经理刘冬明告诉采访人员，“每年3到4月一直就是猪肉消费淡季，因为春节期间家家户户的腌腊制品还有一个消耗过程 。现在农贸市场里一个档口一天还卖不完100斤肉，春节时200斤都不止 。”
如今，每个养殖户手机里都有好几个微信群来互通全国各地的生猪信息 。采访人员采访的多位养殖户介绍，一方面，由于部分地区疫情复杂化，一些养殖主体缺乏足够信心和措施来应对，担心饲养周期拉长会加大防控风险，因此选择集中出栏 。另一方面，还有一些养殖主体判断生猪产能恢复会导致后期价格走低，也选择集中出栏 。
要防涨、也防跌 猪肉不能总坐“过山车”
随着产能的不断恢复，相对于前两年的高价，猪价下跌是整体趋势，但由于养殖成本托底，又很难再降到2017年之前的水平 。业内人士认为，猪价一边牵动着养殖主体的盈亏，一边牵动着老百姓的钱袋子，应尽可能将其维持在一个合理区间，减少猪肉价格暴涨暴跌的“过山车”效应 。
除了短期的饲料和仔猪成本走高，长期的养殖成本也越来越高 。熊炼秋给采访人员算了一笔账：每头能繁母猪分摊的各种硬件、环保、人力和防疫成本已经高达2万元 。而一头肥猪平均每产出1斤肉需要分摊的各种成本，也从过去的6.5元上涨到8.5元 。“比如我改造老场、建设新场共投入了5000多万元，这些最后都是要算到猪价里面去的 。”熊炼秋说 。
“越是产能恢复，越要防止疫情反弹 。”四川省畜牧科学研究院副院长何志平认为，能否做好疫情防控是影响生猪和猪肉价格后期走势的关键 。“如果防疫不出大问题，价格会有所反弹，但要到之前每公斤40多元的价格不太可能，30元左右是比较合理的区间 。”
【猪肉价格为什么下降这么厉害 猪肉价格跌破每斤15元】武深树指出，一定要避免再出现过去“数量增加带来环保压力，环保压力又导致数量减少”的恶性循环 。“从长远来看，我们应推动养殖、屠宰和冷链运输同步发展的全产业体系建设，平衡各个环节的综合效益，打破‘养猪的不如杀猪的，杀猪的不如卖肉的’传统模式，真正实现生猪从业者和消费者的双赢 。”他说 。
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