红烧咸肉怎么做好吃
【红烧咸肉怎么做好吃】红烧咸肉准备材料：咸肉250克 ， 鳝鱼400克 ， 青椒100克 ， 大蒜30克 ， 葱10克 ， 姜10克 ， 白糖5克 ， 料酒1汤匙 ， 老抽1汤匙 。
制作步骤：
将鳝鱼洗净后切成段 ， 咸肉切成薄片 。青椒洗净后手撕成片 ， 蒜剥去外皮 。锅中热油 ， 放入咸肉炒熟取出 。锅中留底油 ， 放入葱末 ， 姜末 ， 蒜瓣爆香 。倒入鳝鱼段 ， 炒片刻后倒入咸肉片 。加入料酒 ， 老抽 ， 白糖和适量的水煮20分钟 ， 放入青椒片即可 。
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