姜汁撞奶等几分钟才凝固姜汁撞奶的做法和窍门_姜汁撞奶

按中医论说，牛奶味甘性寒，功能补虚羸，而姜则性辛微温，功能散寒暖胃，去痰下气。因此，姜汁撞奶在寒冷天气食之，顿有通身暖和之感，可谓配合巧妙。
用料

全脂牛奶 500克
全脂奶粉一大勺
新鲜的生姜（取40克生姜汁用）一块
细砂糖一大勺

做法步骤1、姜切碎捣烂。
2、用干净的纱布或屉布包裹着姜泥。
3、挤出姜汁。
4、分成两份儿。
5、牛奶加糖和奶粉拌匀。
6、烧至稍稍沸腾没事关火。
7、晾至70-80度左右倒入放了姜汁的碗里，大概就1分钟。
8、十分钟后即可凝固。
9、挖一勺，暖心暖胃。
小贴士【姜汁撞奶等几分钟才凝固姜汁撞奶的做法和窍门】1. 糖量和奶粉里可以自己调整。2. 榨取姜汁的方法可以自己选择更好的。