土豆怎么做好吃 意式土豆疙瘩怎么做
意式土豆疙瘩
土豆是感恩节餐桌上必不可少的食物 ， 更是仅次于面粉的重要主食 ， 土豆可以用来做浓汤、零食或沙拉 ， 这份意式土豆疙瘩既美味又能当作主食 。
原料：土豆2个、蛋黄2个、面粉 200克、新鲜法香10克
调料：白胡椒粉1/2茶匙（约3克）、盐3茶匙（15克）、黄油25克
做法：
1）土豆去皮后洗净切成约5cm长的滚刀块 ， 法香洗净后切成碎末备用 。
2）汤锅中倒入水 ， 量可以没过土豆块 ， 放入盐（1茶匙）和土豆块 ， 水开后调成中火 ， 煮20分钟 ， 煮熟后捞出沥干水 ， 放入碗中 ， 趁热将土豆碾成泥状 。
【土豆怎么做好吃 意式土豆疙瘩怎么做】3）当土豆泥的温度自然冷却至室温后 ， 加入蛋黄拌匀 ， 然后加入白胡椒粉 ， 盐（1/2茶匙） ， 然后分次加入面粉 ， 直到能揉成面团即可（不需要过分的揉 ， 只要能成团即可） 。
4）将揉好的面团分成同等大小的小面团 ， 团成球状 ， 再用叉子按出纹路 。
5）煮一锅水 ， 水开后 ， 放入盐（1茶匙） ， 倒入土豆饼 ， 煮约3分钟左右 ， 土豆饼漂起后捞出放入凉水中冷却 ， 再捞出充分沥干后备用 。
6）另取一只煎锅 ， 将黄油放入锅中用小火溶化 ， 饭后放入土豆饼 ， 调入盐（1/2茶匙） ， 法香碎 ， 炒匀即可 。
推荐阅读
- 腊猪尾巴怎样做好吃
- 红豆米饭怎么做
- 小天才电话手表微聊怎么删除
- 河蚌煮粥该怎么做
- ps金属光泽要怎么做
- 监控不显示画面怎么办
- 苹果13桌面小组件照片怎么设置
- 苹果相机声音怎么开
- 12345电话是做什么的
- 哈罗单车没付款怎么办