泡打粉和小苏打有区别吗泡打粉可以用来做什么( 二 )_泡打粉可以用来做什么

总的来说，酵母属于天然物质，用起来比较放心；泡打粉和小苏打都属于化学物质，要控制好量，不然面点容易发苦。有时候为了提高效率，常常会将酵母粉和泡打粉一起混合使用，起到更快的发酵效果。
结语

泡打粉常在制作面点的时候使用，起到快速发酵的作用。在使用泡打粉的时候，我们有2个需要注意的地方，一个是控制好量，即按面粉量2%-3%的比例添加；还有一个就是要先和面粉拌匀，再加水，以避免提前发生化学反应。
【泡打粉和小苏打有区别吗泡打粉可以用来做什么】

泡打粉和小苏打有区别吗泡打粉可以用来做什么( 二 )