酸辣粉是什么粉
酸辣粉源于四川 ， 后为四川等地的特色小吃 。酸辣粉的粉一开始是用红薯粉作为原料 ， 使用传统手工漏 ， 后加入红苕和蚕豆等材料按比例调和制作 。酸辣粉的粉为纯天然绿色食品 ， 有天下第一粉的美称 。
酸辣粉的做法 【酸辣粉是什么粉】
干粉条泡在50度到60度的水中 ， 泡软 。把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中 。再放入高汤、葱花和猪油 ， 用来打底 。水开时 ， 把泡软的粉条放进锅内烫半分钟 。把豌豆尖放到热水中烫一下 ， 加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜即可 。
酸辣粉中含有多种微量元素 ， 如钙、镁、铁、钾、磷等 ， 具有一定的营养价值 。
推荐阅读
- 12mis含义是什么
- 10h是什么意思
- 核数是什么意思
- 一天加一顿奶粉算混合喂养吗
- 12个月花歌谣是什么
- 14点30分是什么时辰
- x和xs外观区别是什么
- 12349服务平台是什么
- nimh是什么电池
- iphone11pro max用的是什么基带