一喝牛奶就拉肚子是乳糖不耐受 喝牛奶的禁忌要记牢( 二 )
红豆牛奶西米露
原料：
小西米100克、蜜红豆150克、牛奶250ml、炼乳适量 。
做法：
小西米洗净 ， 放入滚水中煮至中间尚有小白芯 ， 关火 ， 焖5-10分钟；
将煮好的西米盛入装有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小时；
蜜红豆可以买成品 ， 也可以自己熬煮；自己熬煮的话 ， 红豆要事先浸泡 ， 这样可以缩短烹调的时间 。红豆煮至裂开后加入红糖 ， 熬至汤汁收稠 ， 放凉后加炼乳搅拌均匀 ， 增加奶香和甜度 。
将冷藏过的牛奶西米取出 ， 盛入容器中 ， 浇上蜜红豆即可 。
(吃的时候可以根据自己的口味再加一点炼乳)
要点注意
1、煮西米时要沸水下锅 ， 沸水煮开后 ， 充分搅拌 ， 这时西米会慢慢变得透明 ， 而且不容易粘底 。
西米是人工米 ， 质地比较疏松 ， 所以煮前不要用冷水泡 。可以用热水泡一会 ， 这样西米的外表面因为温度足够而半熟 ， 从而使得后期煮时西米能够保持原形 。
煮好的西米最好马上放入冰水中投凉 ， 保持滑Q的口感 。
2、煮蜜红豆的时候 ， 红糖一定要最后加 ， 如果过早加糖 ， 会让红豆不易煮烂候可以根据自己的口味再加一点炼乳) 。
牛奶大枣汤
牛奶500毫升、大枣25克、大米100克 。
先将大米与大枣同煮成粥 ， 然后加入牛奶 ， 烧开即可
可补气血、健脾胃 ， 适用于过劳体虚、气血不足等症 。
厚奶
把牛奶烧开加入3%～7%的淀粉或糕干粉、藕粉等 ， 使牛奶变稠 ， 稍加糖即可 。
本品适用于习惯性呕吐、反胃和需要增加能量的患者 。
奶茶
奶茶的调制方法是：先用开水浸泡茶叶 ， 然后趁势把它倒进煮沸的牛奶中 。至于加糖或加盐 ， 则可根据个人的口味而定 。牛奶中加茶叶以后 ， 使两者特有的香味融于一体 ， 营养成分相互补充 ， 抑制了牛奶的腥味和茶叶的苦涩味 ， 饮用起来味道更加浓郁、绵长 。
奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳 ， 也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用 。
木瓜牛奶布丁
食材：木瓜半个 ， 全脂牛奶250毫升
制作方法：木瓜去籽 ， 用汤勺挖出果肉 ， 榨汁 。牛奶加热煮沸 ， 然后与木瓜汁混合均匀 。冷却后美味的牛奶布丁就做好了 。
【一喝牛奶就拉肚子是乳糖不耐受 喝牛奶的禁忌要记牢】 功效：木瓜牛奶布丁有调经益气 ， 滋补身体 ， 养颜美容的功效 。其中的木瓜酵素能促进肌肤代谢 ， 让肌肤更显清新亮丽 。
