腊鱼咸了怎么弄淡
腊鱼咸了可以用淡盐水弄淡 ， 在清水中加入适量食盐 ， 搅拌制成淡盐水 ， 然后将腊鱼放入其中漂洗 ， 这样腊鱼中的盐分会按照从高浓度流向低浓度的原理 ， 很快地向外释出 。
腌制腊鱼的注意事项
腌制腊鱼鱼和盐的比例一般为10:1.即10斤鱼一斤盐 ， 腌好的腊鱼一定要用毛巾和开水抹干表面的盐水 ， 这步不可省略 。
腊鱼一定要腌够时间 ， 并且外表一定要风干 ， 成品的鱼肉颜色呈浅棕色 。
【腊鱼咸了怎么弄淡】 由于腌制食品过程中有亚硝酸盐生成 ， 所以要掌握一个原则：亚硝酸盐在3—8天是最高值 ， 8天后开始衰减 ， 15天基本消失 ， 所以食用腊鱼腊肉在腌制2天内和20天后才是安全期 。
推荐阅读
- etc卡里没钱了可以走etc通道吗
- eva结局人类变成什么了
- 分离轴承坏了有哪些表现
- 左倒库的时候左边窄了怎么办
- 暹罗猫太皮怎么办
- 人类利用动物特点创造了什么
- 如何选购优质的咸鸭蛋
- 涂了素颜霜怎么补妆
- 火花塞淹了是怎么回事
- 米饭夹生了怎么补救