无骨鸡爪热量
无骨鸡爪的热量相对于其他肉类来说比较高 ， 每100克鸡爪之中还有250大卡以上的热量 。相当于我国营养学会推荐普通成年每天所需摄入热量的10% 。其中含有大量的胶原蛋白 ， 里面的胆固醇含量也非常丰富 。
无骨鸡爪热量【无骨鸡爪热量】
选择鸡爪 ， 一定要是那种个头超大的鸡爪 ， 太小的鸡爪没有肉 ， 非常不好剔 ， 并且剔完之后也不好吃 。
煮完的鸡爪要迅速的拿到冷水中冷却 ， 冷却之后的鸡爪 ， 在剔骨的过程中不易破皮 ， 会使皮肉更有筋道性 。
正常剔骨的过程是左手拿起鸡爪 ， 右手捏住鸡爪的趾骨位置由左至右的推送 ， 就会把整个小骨头取出来 ， 依次按这种方式把所有的骨头全部取出就可以了 。
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