四川泡椒怎么做做鱼香肉死用的
原料：辣椒2000克 ， 食盐75克 ， 红糖50克 ， 白酒20克 ， 花椒5克 ， 八角5克 ， 咸卤水2000克 ， 姜100克；
【四川泡椒怎么做做鱼香肉死用的】制作：
选用新鲜的青 ， 红辣椒 ， 洗净控水晾干 ， 姜去皮洗净切片晾干 ， ；先将卤水倒入坛中 ， 再装入食盐 ， 红糖 ， 白酒 ， 花椒 ， 八角 ， 姜和辣椒 ， 用篾片卡住 ， 加盖 ， 添足坛沿水 ， 泡制约20天即成 。
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