西瓜富含维生素A和维生素C 挑到好西瓜的窍门
西瓜含有丰富的维生素A和维生素C ， 按照重量来计算 ， 一颗西瓜有92％都是水分 ， 是水分比例最高的水果 ， 因此相当消暑解渴 ， 而西瓜除了果肉可以食用外 ， 西瓜皮也被当作是有营养价值的蔬菜 ， 可以用炒、炖或腌的烹调方式来食用 ， 而西瓜的白皮部分也会被剁碎加肉来包饺子 ， 在俄罗斯腌西瓜皮也是许多民众喜爱的料理之一 。而西瓜的种子因充满脂肪和蛋白质 ， 所以在某些地区会被用烤或是调味方式当做小吃 ， 或者是作为配菜以及植物油 ， 因此可以说整颗西瓜都有着经济价值 。下面跟随【】了解一下吧！
从医药疗效来看 ， 西瓜清热生津 ， 解渴除烦 。西瓜果肉内亦含有瓜氨酸及精氨酸等成份 ， 能加增尿素的形成 ， 有利尿作用 。若酒精中毒或酒醉后头晕 ， 可喝一杯西瓜汁 ， 运用其排尿作用 ， 帮助排走肝脏的酒精成份 。
而西瓜中所含的糖、蛋白质和微量的盐 ， 能降低血脂软化血管 ， 对医治心血管病 ， 如高血压等亦有疗效 。西瓜皮及种子壳所制成的西瓜霜 ， 能够治疗口疮、口疳 ， 牙疳 ， 急性咽喉炎待喉症 。
【西瓜富含维生素A和维生素C 挑到好西瓜的窍门】
不过西瓜的热量高 ， 一颗西瓜就等于六碗饭的热量 ， 所以想减肥的人应该少吃西瓜 ， 而因为西瓜内的糖份及其利尿作用 ， 会增加糖尿病患者肾脏的负担 ， 提升血糖尿糖 ， 所以糖尿病者也要避免吃西瓜 ， 另外西瓜多水份的缘故 ， 因此若是吃太多西瓜会冲淡胃里的胃酸 ， 引致胃炎、消化不良或腹泻等病 。
至于要如何挑到一颗又甜又好吃的西瓜呢？可从以下步骤下手！
首先是看表皮 ， 好的西瓜表面应该平滑完整 ， 没有凹陷 ， 再来则是看西瓜表面的纹路 ， 如果纹路间距越宽 ， 就代表西瓜成熟度越高 ， 果肉就会更甜更好吃 ，
看季节 。为了确保西瓜好吃 ， 最好吃应季的瓜 。夏季6-9月份是西瓜上市的大好季节 。最好不要买冬天或其他季节的西瓜 ， 价格贵 ， 另外基本都是打过催熟剂 ， 甜味剂的 ， 口感很差 ， 并且对身体不好 。
看底部圈圈 。底部圈圈越小说明是母的 ， 皮薄 ， 肉甜汁多 。圈圈大的皮厚 ， 肉颜色淡 ， 味道很淡 。不过 ， 如果喜欢吃凉调或炒西瓜皮的亲可以考虑哦 。
看颜色 。颜色调青绿色 ， 看起来新鲜的 ， 吃起来甜脆 ， 而且汁多 。不要选看起来恹恹的 ， 雾雾白白的 ， 这样的瓜光照不好 ， 而且放的时间长了 ， 不新鲜 。
看瓜蒂 。要选择瓜蒂新鲜 ， 刚摘或摘时间不长的 。选瓜蒂是卷曲的 ， 这样的瓜甜 。如果蒂头卷曲、湿润 ， 代表西瓜够新鲜；若蒂头过干 ， 代表西瓜已经收割一段时间 ， 可能会影响口感 。
最后可以试着拍拍西瓜 ， 以手掌拍西瓜、边拍边转 ， 听听拍西瓜时传来的声音 。如果“声音扎实响亮、没有回弹的手感" ， 果肉越有可能清脆美味；如果拍起来的声音“带点回音效果并掺杂一些空洞感" ， 代表西瓜可能泡过水 。
很多人买完西瓜回家后 ， 并无法一时半刻就吃完整颗大西瓜 ， 因此常常在切完西瓜后 ， 用保鲜膜盖住放进冰箱 ， 但其实这样的方法反而会让西瓜孳生更多细菌 ， 其实用保鲜膜盖住水果不仅无法防止细菌孳生 ， 甚至还替细菌提供了繁殖的密闭空间 ， 再加上西瓜糖分高 ， 所以很容易成为细菌乐园 。因此不想吃到满是细菌的西瓜 ， 直接不盖保鲜膜冷藏就好了 ， 或将西瓜放进保鲜盒里 ， 但西瓜在冰箱内放的时间不要超过24个小时 。
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