黄豆芽炒粉条最正宗的做法
主料：黄豆芽两百五十克 ， 粉条一百五十克 ， 里脊一百五十克 ， 韭菜一百克 。
辅料：生粉一小勺 ， 一小勺盐 ， 料酒一小勺 ， 生抽一小勺 ， 胡椒粉适量 。
做法：
1、豆芽摘洗干净 ， 里脊肉切丝用一小勺盐 ， 一小勺生抽 ， 料酒 ， 生粉拌匀腌制十分钟；
2、粉条煮熟 ， 捞出沥干水；
3、锅内烧热油下肉丝炒熟盛出；
4、锅内再次烧热油 ， 下葱姜炒香 ， 倒入豆芽翻炒均匀；
5、下粉条 ， 加半杯水 ， 剩余的调料全部倒入炒匀；
【黄豆芽炒粉条最正宗的做法】6、盖盖焖十分钟至汤汁浓稠 ， 出锅前撒入肉丝 ， 韭菜段炒十秒关火装盘即可 。
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