茄子怎么做咸菜
茄子咸菜的做法如下：
一、食材：辣椒四个 ， 小茄子两斤 ， 生抽一袋 ， 白糖适量 ， 香菜一把；
【茄子怎么做咸菜】二、具体做法：
准备小茄子 ， 将小茄子处理干净 ， 热油下锅煸炒 ， 多放油；炒蔫后出锅；将香菜切大段 ， 下锅煸炒 ， 随后出锅 ， 放在刚才炒好的小茄子上；生辣椒切段 ， 加到茄子香菜里 ， 辣椒不用炒 ， 直接人盆即可；生抽一袋放入锅中烧开 ， 放适量白糖；烧生抽时不停用勺搅拌 ， 生抽汁烧开直接浇进茄子香菜辣椒中 ， 茄子咸菜即可做成 。
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