茄子辣椒卤怎么做
【茄子辣椒卤怎么做】
茄子辣椒卤做法：
食材：茄子、辣椒、大蒜、油适量、黄豆酱、糖适量、生抽适量
1、茄子、辣椒分别切拇指大小的丁；
2、蒜切片备用；
3、炒锅注油烧至五成热 ， 入蒜末爆香；
4、倒入茄子煸炒至茄子变软；
5、再倒入辣椒稍炒 ， 加水至刚没过食材 ， 烧开 ， 调入黄豆酱和糖、生抽 ， 转中火煮5-8分钟 ， 沿锅边淋入水淀粉至汤汁浓稠即可出锅 。
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