红薯粉和木薯粉有什么区别
1、原料不同：木薯粉是木薯经过加工制成的；红薯粉是红薯经过加工制成的 。
【红薯粉和木薯粉有什么区别】2、口感不同：木薯粉加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性；红薯粉加工成灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似 。
3、用途不同：木薯粉主要是用来做饲料和食物的添加剂；红薯粉主要是用来制作粉条的 。
营养价值：
红薯，又称甘薯、番薯、山芋等 。红薯中含有多种人体需要的营养物质 。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等 。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍 。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸 。
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