天山雪桔是什么桔子
【天山雪桔是什么桔子】
天山雪桔是金桔的一种，产自于新疆天山地区 。天山雪桔是金桔经过加工而得，俗名金橘饼、夏橘、金枣、寿星柑 。白砂糖和金桔经糖渍工艺，去除果子的微涩，保留适度酸甜，赋予天山雪桔迷人的风味 。
金桔：
金桔属芸香科柑橘亚科金柑属金弹种的一个优良品种 。常绿小乔木或灌木，叶阔披针形或广椭圆形，茎和枝梢带刺，果倒卵状椭圆形，果皮光滑，金黄色，油胞小而密生，可食 。金桔皮嫩脆，咬破皮时喷射而出的油脂清香刺激，不禁使人想起宋朝著名文学家苏轼的咏桔词香雾噀人惊半破，清泉流齿怯初尝，吴姬三日手犹香。
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