多款美味又浓醇的可可风味饮 可可粉搭配一次学会( 二 )
报告的作者布赖恩·布伊耶斯来自荷兰比尔托芬市的国家公共卫生与环境研究院 。布伊耶斯认为，要想在更为广泛的人群中得出有关可可粉健康效的结论，则还需要进行更多的研究 。他说，“只有在进行了更大规模的研究后，我们才能够明确表示可可粉能够拯救你的生命" 。美国纽约莱诺克斯山岭医院的心脏病专家尼卡·哥德伯格说，"这一研究的结论并不适用于广大公众，因为其所涉及的研究对象仅包括65岁以上的男性" 。这份研究报告已经被刊登在《内科医学文献》杂志上 。
可可粉往往存在于那些富含脂肪和糖的高热量食物中 。布伊耶斯的报告认为，可可粉中的抗氧化剂以及黄烷醇可以提升血管内壁各种细胞的机能，同时还能够减轻由胆固醇及其它化合物导致的罹患心脏病、癌症和肺病的风险 。黄烷醇是一种有益于人体健康的黄酮类化合物，广泛存在于多种蔬菜、绿茶和红葡萄酒中 。
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