煮好粥需要谨记的要点窍门 夏季养生粥食用大全( 二 )
螃蟹粥
功效
螃蟹粥具有理胃消食、舒筋益气、散诸热、通经络以及散瘀血的功效，对于动脉硬化、高血压、高血脂、脑血栓及各种癌症有较好的疗效 。
材料
螃蟹、大米、盐、胡椒粉、葱丝
制作流程
1.将螃蟹刷洗干净，对半切开，去掉螃蟹的腮和胃 。
2.将大米淘洗干净 。
3.将螃蟹和大米都放入高压锅中，加入适量纯净水 。
4.盖上盖子大火煮至上气后转小火煮10分钟后关火 。
5.自然放气后打开盖子，调入盐、白胡椒粉，撒上葱丝即可 。
鸭肉粥
材料
鸭肉150克，糯米250克，鸡精、葱花、盐少许 。
制作流程
1.将鸭肉洗净，切成小块 。
2.在鸭肉中加入黄酒和少许盐，拌匀 。
3.盖上盖子腌制2个小时以上 。
4.将粳米洗净 。
5.锅中加水，水开后放入腌好的鸭肉 。
6.再次煮开后撇去浮沫，继续煮5分钟 。
7.倒入粳米 。
8.大火煮开后转小火慢煮1个小时 。
9.粥煮好后调入适量盐和鸡精，撒入葱花即可 。
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