怎样晒茄子干的做法
1、将茄子洗净，去茄子把，不去皮 。切片，也有的人喜欢切条 。
2、如果要做比较干的茄子片，就把捞出来的茄子平摊放在晒具上，趁着天气好太阳足的时候，多晒几天，等到茄子看上去脆脆的样子的时候，就可以收起来放好了 。
3、如果希望做成半干的茄子干，那么就晒的时间不要太长，大概留1/3的水分，把茄子收好，拌盐后放入干净无油水的坛子里，密封隔绝空气，让茄子在里面发酵 。
4、如果是希望做成江西香辣茄子干，那可能做的步骤就更多一点了 。首先就是要准备好自己喜欢的芯料，糯米，辣椒，蒜，醪糟等等，把这些都弄成很细的糊状，然后再把茄子干都浸上糊之后晒干，隔水蒸2个小时，闷着；隔天再晒干；这样来回倒腾个几次后，晒干了之就可以留用了 。
5、做那种长条的茄子干，比如像江西辣椒粑茄子干那样，可能是要提前整只茄子放在水利煮，而不是等到切开了再煮的 。
【怎样晒茄子干的做法】6、弄好的茄子干有很多的吃法，但是推荐最多的还是跟肉炖，或者炖粉条 。
推荐阅读
- 腊猪尾巴怎样做好吃
- 防晒喷雾喷在丝袜上有用吗
- 欢乐斗地主怎么切换账号 欢乐斗地主怎样切换游戏账号
- 腌肉晒之前要不要清洗
- 去年拆的防晒霜还能用吗
- 比特犬怎样养不凶
- 夏天穿的丝袜有防晒功能吗
- 穿丝袜还要涂防晒霜吗
- cdr文件怎样填充
- 防晒霜要用卸妆水卸吗