羊肉卷怎么辨别真假
1、假的羊肉卷也是肉做的 ， 但区别在于里面的肉是各种肉类的混合 ， 加了一些添加剂进去就会有羊肉的味道 ， 食品安全还是不能忽视的 。
2、假羊肉卷颜色呈鲜红色或血红色 ， 下锅以后 ， 肉质会分离开 。
3、而真羊肉卷呈粉红色或淡粉色 ， 下锅后不易变色且浮沫较少 ， 肉质紧实 。
【羊肉卷怎么辨别真假】4、真羊肉卷的纹理细腻 ， 经过羊肉片机切片后含有白色条纹 ， 而假的羊肉卷纹理粗糙 ， 切片后瘦肉多 ， 呈大片状 。
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