鸡蛋糕蒸多长时间
鸡蛋糕一般来讲蒸10到15分钟左右 。
做法如下：
1、新鲜鸡蛋一个 ， 磕入碗中 ， 用打蛋器调散 ， 加入很少量盐调匀；
2、加水 ， 最好是温水；
3、控制好水量 ， 太少会觉得蛋羹比较密实比较老 ， 太少蛋羹成形会比较困难；
4、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀 ， 再加入少量猪化油；
5、蛋液全部准备好 ， 鸡蛋表面平滑如镜 ， 烧一锅清水 ， 放上蒸隔 。水烧开以后 ， 再把蛋液放上蒸隔 ， 然后开小火 ， 锅盖要留缝 ， 不要盖严；
【鸡蛋糕蒸多长时间】6、大概蒸10到15分钟 ， 鸡蛋糕可完成 。撒上一些葱花 ， 滴上几滴蒸鱼豉油即可 。
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