糖尿病会引起多种眼病 糖尿病的运动及饮食治疗法( 二 )
3、蛋白质
蛋白质每克产热量4千卡 。占总热量的12%～15% 。蛋白质的需要量在成人每千克体重约1g 。在儿童，孕妇，哺乳期妇女，营养不良，消瘦，有消耗性疾病者宜增加至每千克体重1、5～2、0g 。糖尿病肾病者应减少蛋白质摄入量，每千克体重0、8g，若已有肾功能不全，应摄入高质量蛋白质，摄入量应进一步减至每千克体重0、6g 。
4、脂肪
脂肪的能量较高，每克产热量9千卡 。约占总热量25%，一般不超过30%，每日每千克体重0、8～1g 。动物脂肪主要含饱和脂肪酸 。植物油中含不饱和脂肪酸多，糖尿病患者易患动脉粥样硬化，应采用植物油为主 。
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