一般来说 ， 食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白质和水构成的 ， 而计算食物的卡路里时 ， 水是不用考虑的 。我们只要知道食物中其他三种物质的含量 ， 再结合这三种物质的热量标准 ， 即1克碳水化合物含4大卡热量 ， 1克蛋白质含4大卡热量 ， 1克脂肪含9大卡热量 ， 就可以计算出食物中含有多少卡路里的能量 。
【计算卡路里怎么计算】接下来我们举一个例子 ， 以100克米饭为例 ， 在100克米饭中 ， 含有碳水化合物25.6克 ， 蛋白质是2.6克 ， 脂肪则是0.33克 。所以100克米饭的热量 ， 就等于25.6乘以4加上2.6乘以4再加上0.33乘以9 。最后的结果就约等于116大卡 。25.6*4+2.6*4+0.33*9=115.77大卡
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