【糖醋鸡米花的家常做法】
糖醋鸡米花的家常做法 ， 糖醋鸡米花比较简单 ， 首先准备好主料 ， 鸡肉、面包糠、鸡蛋、面粉 ， 鸡肉要取新鲜的无骨肉；
其次 ， 把鸡肉切小块 ， 放入料酒、盐、胡椒粉、白黑胡椒都可以 ， 也可以放些生抽来提提鲜 ， 然后腌一会儿 ， 大概半小时后 ， 把鸡肉块取出 ， 粘一层面粉 ， 注意要粘薄一点 ， 这样口感会更好 ， 再放入蛋液中 ， 捞出 ， 最后裹一层面包糠；
接下来就是用油炸了 ， 锅里放多一点油 ， 等到油七八分热后 ， 把裹了面包糠的鸡肉放入锅中油炸 ， 炸至金黄熟透即可 ， 捞出沥油；
最后一步就是调糖醋汁了 ， 另起锅 ， 锅里放少许水 ， 倒入茄汁、醋、白糖 ， 边煮边搅拌 ， 烧开后 ， 加少许水淀粉 ， 调好糖醋汁 ， 浇在鸡米花上 ， 出锅装盘 ， 可以点缀几片香菜叶 ， 美味的鸡米花就做好了；
很多朋友喜欢吃香脆美味的鸡米花 ， 特别是一些小孩子 ， 虽然外面有现成的鸡米花买 ， 但是不一定新鲜干净 ， 最好是自己在家做 ， 按照以上的方法 ， 就可以做出美味的鸡米花了 。
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