豆瓣酱为什么要晒太阳
豆瓣酱晒太阳可以蒸发豆瓣酱内部多余的水分和气体 ， 帮助豆瓣酱发酵 。晒豆瓣酱时选择天气晴朗的日子 ， 把豆瓣酱搬到室外晾晒 ， 等到快日落的时候收进室内 ， 盖上盖子 ， 但不要拧紧 ， 适当保持通气 ， 晒一段时间即可 。
豆瓣酱为什么要晒太阳
在晒豆瓣酱的过程中 ， 刚开始最好每天早上搅拌一下 ， 让内部的微生物菌群充分参与发酵 ， 后期便可以不用搅拌了 。
豆瓣酱以黄豆、蚕豆、面粉为主要原料 ， 搭配辣椒、香油、食盐等食材 ， 经过发酵、酿造制作而成 ， 是一种常见的调味品 。
【豆瓣酱为什么要晒太阳】 消费者的口味不同、地域文化不同 ， 选择豆瓣酱的调味料有所差异 ， 制作出来的口味也不一样 ， 有香辣、麻辣、甜咸等口味 。
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