餐具保洁场所属于哪类清洁区
餐具保洁场所属于清洁操作区 。清洁操作区是指对食品原料进行挑拣，随容器进行清洗的区域，可分为清洁区、切配餐用具清洗消毒和保洁场所等 。餐饮具保洁场所是指分发、暂时放置的专用场所，包括粗加工场所、切配的原料或半成品进行煎、容器进行存放和保持清洁，即指食品的粗加工、拼配等加工处理成为半成品的操作场所 。
搪瓷餐具：
【餐具保洁场所属于哪类清洁区】搪瓷制品有较好的机械强度，结实，不易破碎，并且有较好的耐热性，能经受较大范围的温度变化 。质地光洁，紧密不易沾染灰尘，清洁耐用 。搪瓷制品的缺点是遭到外力撞击后，往往会有裂纹、破碎 。涂在搪瓷制品外层的实际上是一层珐琅质，含有硅酸铝一类物质，若有破损，便会转移到食物中去 。
推荐阅读
- 夜场ic卡是什么
- 怎么申请店铺防疫场所码
- 燃气灶消毒柜怎么使用 燃气灶消毒柜如何使用
- 小麦秸秆餐具能微波吗
- 什么是指聚集于露天公共场所
- 居住场所安全隐患的有哪些
- 导盲犬能进入公共场所吗
- 儿童餐具选购技巧有哪些
- 爆炸性作业场所戴什么颜色安全帽
- 餐具隔夜洗可以吗