发面不开有什么补救的办法 ， 发面不开要想补救 ， 首先要找出面发不开的原因 ， 如果是泡打粉太少 ， 那么需要再加点泡打粉进去 ， 如果是外部环境温度太低 ， 则需要调整好环境温度 ， 还有一个解决的方法 ， 那就是将面中间挖个小口倒点白酒进去 ， 10分钟内面就会泡发开 ， 下面来看看具体的补救办法；1、面发不开有可能是泡打粉放得太少 ， 或者是调泡打粉的时候方法不对 ， 调泡打粉的水温一定要把握好 ， 太热容易烧死酵母 ， 起不到发面的作用 ， 过冷的水则会降低酵母菌的活性 ， 发面的时间也会变得更长；
【发面发不开有什么补救的办法】2、外部环境温度太高或者是太低都不行 ， 如果温度太高 ， 容易烫伤面粉 ， 而温度太低 ， 面粉就很难泡发 ， 最好是保持在35度左右的温度；3、和好面团后发面需要两个小时左右 ， 如果面发不开 ， 还可以加点温水或者是白酒进去 ， 面团更容易泡发 ， 如果用了以上方法 ， 面还是发不开的话 ， 那也不要丢掉 ， 可以用面团来做饺子皮 ， 或者做小零食吃 。
推荐阅读
- 牛肉是属于发的东西吗
- ipod是啥
- 发肉怎么做酥脆好吃
- 全国英语等级考试怎么发短信查询
- 夏天和面几个小时可以发
- 幼儿生长发育过程中年龄阶段的划分是什么
- 纹理烫前期都很丑么
- 染发时间越久越显色吗
- 全国有多少个著名的食品批发市场
- 剪掉的头发有什么用