油炸茼蒿丸子的做法
【油炸茼蒿丸子的做法】主料：茼蒿250g、面粉、鸡蛋1个 。
辅料：盐5g 。
步骤：
1、茼蒿择洗干净后切碎 ， 撒上盐腌制五分钟 。
2、将茼蒿末里腌出来的水挤干后 ， 打入一个鸡蛋搅拌均匀 。
3、混入面粉和自发粉 ， 比例是二比一 ， 然后放入少许凉白开或者温水 ， 将材料搅拌成面团 ， 上面抹上一层油后醒十分钟 。
4、锅内放油烧至冒烟 ， 改成小火 ， 就可以一边挤丸子 ， 一边放入锅内炸至金黄捞出即可 。
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