多喝橙汁 大脑年轻十岁
英国雷丁大学一项研究发现：每天喝橙汁可以改善老年人的脑力 。柑橘类水果中含有丰富的“类黄酮” 。老年人每天坚持喝橙汁 ， 两个月就能使记忆力、语言流畅性和大脑反应时间提高近10% 。
试验过程中 ， 研究小组要求37名年龄在60~81岁的健康志愿者每天喝500毫升橙汁 ， 持续8周 。研究人员在试验前后分别测量了他们的记忆力、大脑反应时间和语言流畅性 ， 并给每个参与者评出总分 。在不到两个月时间里 ， 参与者的得分提高了8% ， 脑力改善明显 。
研究报告作者 ， 雷丁大学心理学学院研究员丹尼尔·兰波特表示 ， 类黄酮可以通过激活海马体的信号通路来改善记忆力 ， 而海马体主要负责学习和记忆 ， 如果一个记忆片段在短时间内被重复提及 ， 海马体就会将其转存入大脑皮层 ， 成为永久记忆 。
【多喝橙汁 大脑年轻十岁】尽管许多蔬菜水果都含有类黄酮 ， 但柑橘类水果含有黄烷酮 ， 是最容易吸收的类黄酮之一 。该研究首次发现柑橘类水果中类黄酮具有有改善脑力的作用 。因此研究人员建议 ， 每天在饮食中加入一定量的橙汁就能改善脑健康 。
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