是什么原因四季豆没煮熟不能吃 为什么四季豆没煮熟不能吃
大家好，程成义来为大家解答以上问题 。为什么四季豆没煮熟不能吃，是什么原因四季豆没煮熟不能吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、四季豆煮的不熟会中毒，因为四季豆的致命毒素是皂角苷 。如果四季豆没有煮熟，豆中的皂甙会强烈刺激消化道，豆中含有凝固素，有凝血作用 。此外，四季豆还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，引起食物中毒和肠胃炎 。
2、所以为了防止四季豆中毒，四季豆一定要彻底煮熟 。
【是什么原因四季豆没煮熟不能吃 为什么四季豆没煮熟不能吃】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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