四季豆直接炒有没有毒 四季豆直接炒有毒吗
大家好，瞿舒裕来为大家解答以上问题 。四季豆直接炒有毒吗，四季豆直接炒有没有毒很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、如果没有煮好，会引起中毒 。主要毒性成分为皂苷和血凝素 。如果在烹饪过程中有毒物质没有被充分加热和破坏，就会发生食物中毒 。
2、食物中毒会导致消化道症状，引起芸豆、皂甙、细胞凝集素剧烈刺激胃部 。患者会出现严重的恶心呕吐，严重的心脏裂伤会导致消化道出血 。严重的芸豆中毒会危及生命，无法自行恢复 。此外，还会出现腹泻、腹痛、发热等临床症状 。所以，芸豆中毒后要去正规医院就诊 。
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