生鸡蛋打开后怎么保存
【生鸡蛋打开后怎么保存】生鸡蛋打开后可以冷冻保存 。
冷冻也叫“制冷” ， 是应用热力学原理 ， 用人工制造低温的方法 ， 冰箱和空调都是采用制冷的原理 。从化工的角度 ， 一般都是采用一种临界点高的气体 ， 加压液化 ， 然后再使它汽化吸热 ， 反复进行这个过程 ， 液化时在其他地方放热 ， 汽化时对需要的范围吸热 。制冷就是将物体温度降低到或维持在自然环境温度以下 。实现制冷的途径有两种 ， 一是天然冷却 ， 一是人工制冷 。天然冷却利用天然冰或深井水冷却物体 ， 但其制冷量（即从被冷却物体取走的热量）和可能达到的制冷温度往往不能满足生产需要 。天然冷却是一传热过程
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