豆浆机与破壁机的差别在哪里
【豆浆机与破壁机的差别在哪里】 豆浆机和破壁机的差别在于其工作原理不相同 。豆浆机采用微电脑控制 ， 实现预热、打浆、煮浆和延时熬煮 ， 过程全自动化 。破壁机则是利用外力将细胞壁打破 ， 将食材细胞内的维生素、矿物质、植化素、蛋白质和水分等充分地释放出来的方式 。
破壁技术
一代破壁技术常见于手动类取汁产品 ， 其有限的挤压力只能用于细胞壁大且软的食材 ， 进行非常有限的破壁 ， 破壁率极低 。
二代破壁技术用于传统料理机 ， 通过电机带动刀片高速旋转切割食材 ， 刀片切割食材的速度有限 ， 粉碎效果一般 。
三代破壁技术用于破壁料理机 ， 在常规破壁料理机的基础上增加了底盘加热功能 ， 但加热效率较低 ， 无法长时间加热 。
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