面条卤汤的配料及制作方法

【面条卤汤的配料及制作方法】
面条卤汤的配料：
姜，桂皮，八角，陈皮，豆蔻，罗汉果，桂叶，小茴香，花椒，枸杞，丁香，干红辣椒，黄酒，老抽酱油，食用盐，冰糖，鸡精，十三香，肥猪肉膘。
制作方法：
1、做卤包，把上面12样放到干净布袋内，收口扎紧。
2、熬制卤汤，锅里放宽水，卤包，猪肥膘肉一起放入锅内大火煮开，放入下面的调料除了冰糖，冰糖最后才放，继续用中小火把肉焖煮烂透，放入冰糖，冰糖熬化就能卤制美食了，荤素都可以卤。
3、卤制卤味的时候再放一些调料，出了卤包里的药材不用放了，慢卤到筷子能轻松的插进去为止，捞出切片装盘。

面条卤汤的配料及制作方法

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