怎样挑选质量可靠的植物油
1、看包装：印有商品条形码的食用油，要看其条形码印制是否规范，是否有改动的迹象 。选购桶装油时，要注意检查桶口有无油迹，如有油迹则表明封口不严，这会使食用油存放时间大大缩短 。
【怎样挑选质量可靠的植物油】2、看颜色：一级油比二级油、三级油、四级油的颜色要淡，这是国家标准规定的 。但不同油脂之间的颜色没有可比性 。
3、看透明度：透明度是反映油脂纯度的重要感官指标，纯净的油应该透明 。高品质的食用油在日光和灯光下，用肉眼观察应该清亮、无杂质 。
4、看有无沉淀物：高品质的食用油不应有沉淀物和悬浮物，黏度也比较小 。
5、看食用油有无分层：若食用油有分层现象，则很可能是掺假的混杂油 。
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