新鲜杏子的挑选方法有哪些
1、杏的成熟期 。首先我们挑选杏子的时候，要了解它是什么时候成熟的 。那么杏的成熟期在每年的6月到7月，一般到7月份就可以在市面上见到杏子的身影了，早熟的杏6月份也有的 。
2、看颜色 。颜色是判断水果好坏比较关键的要点，好的杏子的颜色是很漂亮的 。那么金黄色的杏子，是最为成熟的杏，这样的杏最甜 。不要选半黄半绿色的，那样的杏子会酸或者苦 。
3、看表面 。挑选杏子的时候我们还要看表面的完好度，因为杏会生虫子，所以在挑选的时候一定要注意看 。周身都要检查一遍，看看有没有虫子眼，有虫子眼的就不要挑了 。虫子爱吃的虽然甜，但是我也不要尝试，吃到半条虫子的赶脚 。
4、看果柄 。这个小技巧是我们挑选水果时一般都会看的，因为果柄的位置就是看果子新不新鲜 。新摘下来的杏子，柄的位置是连着的，而且比较饱含水分 。而时间长的杏子，果柄位置会发皱，一看就能看出来时间长了 。
【新鲜杏子的挑选方法有哪些】5、看表皮 。吃水果其实就是为了要吃到新鲜的，所以挑选当然要留心 。那么我们得挑表皮一定要那种饱满的，时间长的杏子，表皮上回发皱 。我们要买的话，就买新鲜的水果，所以皱皱皮子的杏子我们还是不要买，时间长的不新鲜 。
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