火锅材料有什么食材
【火锅材料有什么食材】火锅要准备的食材有肥牛 ， 羊肉卷 ， 毛肚 ， 牛百叶 ， 鸭肠 。肥牛美味而且营养丰富 。羊肉卷为火锅店的常用配料 ， 入口爽滑 ， 肥而不腻 。毛肚富含蛋白质 ， 脂肪 ， 钙 ， 磷 ， 铁硫胺素 ， 核黄素 ， 尼克酸等营养元素 。鸭肠可卤 ， 可炒 ， 可炖 ， 可烫火锅 ， 味道鲜美 ， 香脆可口 。
火锅 ， 古称古董羹 ， 因食物投入沸水时发出的咕咚声而得名 ， 它是中国独创的美食 ， 历史悠久 ， 是一种老少皆宜的食物 。据考证 ， 战国时期即有火锅 ， 时人以陶罐为锅 ， 到宋代 ， 火锅的吃法在民间已十分常见 ， 南宋林洪的山家清供食谱中 ， 便有同友人吃火锅的介绍 。
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