喜茶为什么那么火?好喝仍是根本

喜茶为什么那么火?好喝仍是根本消费疲软,餐饮服务业普遍客流下降,喜茶的逆势坚挺和红火才更值得研究 。
喜茶每进驻一个城市排队盛况依旧,最近更将门店和“Love is Magic”的故事带到上海迪士尼小镇,惹得同行“羡慕嫉妒恨” 。
【喜茶为什么那么火?好喝仍是根本】

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6.不靠灌输,靠共鸣
年轻人的舌头没啥变化,可观念变化大 。
Neo认为自己创办喜茶的所有想法都基于一条假设:年轻人越来越难糊弄了 。
我们在深圳海港城路过一家这两年很火,营销攻势很足的茶叶品牌,我问neo怎么看?“这不是年轻人喜欢的方式,我不认为我身边任何年轻女孩会买回去 。”neo说:“今天的年轻人又不是没去过国外,没尝过好东西,指望再通过大规模广告轰炸,靠权威说教压倒年轻人,太小看他们了 。”neo说:“如果说喝喜茶的年轻人都是跟风,喜茶是靠雇人排队做成的,那做生意就太简单了,很多品牌就不会衰退了 。”
因此,喜茶的品牌之道有一条很重要:克制 。其中一条方法论就是:管理顾客预期 。
喜茶去年微信指数一度拉高到千万,让neo很担心:“年轻人都玩世不恭,一旦媒体开始铺天盖地讲一个东西,会激起他们的逆反心理:会不会又是个垃圾?”
我问,喜茶如何推新品?
“偷偷上市 。”neo说:“新品上市当天,只有门店门口摆一张酷酷的海报,既不发公众号,也没店员推荐,就靠产品自己说话,即使这样,一款新品上市当天,能占店内8-10%的销量(通常一家喜茶门店有20多款产品) 。上市三五天后,根据市场反馈密集调整配方,如果顾客评价很高就发公众号、微博,评价一般就不发了,不要硬推 。我不是要消费者一定买我的新品,我要的是消费者买喜茶 。明明一款产品只有10分的能力,非要推到30分,何必呢?”
喜茶品牌的灵魂“灵感”、“酷”与“茶艺”,但这些字眼也极少出现在喜茶的传播中 。“重要的不是灌输,是共鸣 。喜茶叫‘灵感之茶’,传递的是灵感的体验,消费者来喝喜茶,感觉到自己是一个很有灵感的人,自然就会跟你产生共鸣 。而且灵感和酷的巧妙在于,别人这么说消费者也未必信 。”
Neo对新一代消费者的认知和把握,在他发的一条朋友圈中显露无疑 。今年4月,喜茶完成4亿元B轮融资,neo说:“融资不能代表任何事情 。关键在于大家一起可以创造些什么,做出怎样的事情 。在我看来,我们的任何一款新品的推出,任何一家新店的重要性都不会亚于融资 。”
“这一代年轻人都有一颗叛逆心,会觉得大公司、大连锁、融很多钱,不一定是好事情,他们会觉得有点不认真做事的感觉 。”neo说 。
“那在人们心中,喜茶应该是?”
“一家用心的隔壁小铺的感觉 。”

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