饮食太清淡，容易吃出4种病，营养师提醒：5个原则要坚持( 二 )
营养不良
肉食中含有人体必需的多种氨基酸物质 ， 这是素食无法替代的 。长期不吃肉 ， 人体正常的生理需求就得不到满足 ， 造成营养状态失衡 ， 导致营养不良 ， 免疫力降低 。
三高
长期吃素食的人 ， 体内缺乏B族维生素 ， 就会影响糖、脂代谢 ， 降低能量消耗 。而且 ， 脂肪不仅存在于肉类中 ， 芝麻、瓜子、花生等“素食”的脂肪含量也较高 ， 吃多了同样会引起三高 。
脂肪肝
长期吃素不是蛋肉类食物 ， 人体的白蛋白合成会减少 ， 脂肪组织就会分解 ， 大量脂肪酸从脂肪组织中释放进入肝脏 ， 导致脂肪堆积过多 ， 就会形成脂肪肝 。
民以食为天 ， 怎样的膳食结构更符合我们？
中国人很爱吃 ， 却不会吃 。现代人的工作和生活压力都很大 ， 很多年轻人习惯不吃早餐、暴饮暴食、缺乏运动等 ， 造成了很多健康隐患 。那么 ， 什么样的膳食结构更适合我们呢？
《中国居民膳食指南（2016）》科普版提出了科学的建议 ， 指出中国人应该保持食物多样化 ， 多吃蔬果、奶类、大豆 ， 适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉 ， 少盐少油 ， 控糖限酒 ， 吃动平衡 。
总的来说 ， 健康的饮食习惯 ， 不能太过极端 ， 只吃一种单一的食物 ， 但也不能太放肆 ， 什么都吃 。我们要在食物中寻找平衡 ， 找到适合自己的饮食方式 ， 才能拥有好身体 ， 降低疾病风险 。
参考资料：
[1]《暑天饮食别太清淡 不吃肉不意味清淡》.中国妇女报.2016-07-26.
[2]《吃素健康？ 不科学吃素老得快还可能痴呆》.重庆晚报.2012-11-26.
[3]《不必“戒肉”吃素》.北京日报.2015-11-06.
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