怎么选择奶粉好,奶粉怎么挑？学会看食品的配料表、营养成分表
怎么选择奶粉好（奶粉怎么挑？学会看食品的配料表、营养成分表）
经常有妈妈留言问给宝宝买奶粉应该怎么挑 。
我们其实强调过很多次，一定一定要学会看食品的配料表、营养成分表，这是妈妈们最容易获取的信息了 。
奶粉配料表里有很多门道 。有一个原则很重要，就是尽量挑选“脱脂牛奶、生牛乳”等液态奶制得的奶粉 。像配料表前头写“脱脂乳粉”的这种配方奶就不是特别好，从牛奶到奶粉的过程中可能经过了反复加热，营养价值会有损失哦 。
同为牛奶为原料的奶粉
蛋白质品质也不一样
讲到这，妈妈们可能要困惑了，这跟我们前面讲的奶粉有啥关系？奶粉不是牛奶做的嘛，牛奶是优质蛋白呀，还有什么要担心的呢？
其实真相是，不止来源会影响蛋白质品质，加工条件也会！
从牛奶到奶粉，必须经过高温加热、干燥 。如果想要保留牛奶蛋白质的天然品质，加热次数当然越少越好 。
反复加热会破坏蛋白质天然结构，可能会导致——
- 奶粉溶解性降低 。不能充分溶解的奶粉喝下去给宝宝肠胃带来负担 。
- 蛋白质中的氨基酸与糖反应，必需氨基酸（主要为赖氨酸）损失，影响其他氨基酸在人体的利用百思特网 。
- 蛋白质与糖反应会影响消化酶对蛋白质的分解，不能彻底分解成小分子，这样不利于宝宝消化吸收哦 。
【怎么选择奶粉好,奶粉怎么挑？学会看食品的配料表、营养成分表】所以，各位家长们，我们最好选择由牛乳经过一次加热制成粉的配方奶粉，这样才能最大程度保留牛奶的天然蛋白质结构，锁留奶粉中的优质蛋白质，让宝宝更好更多地消化吸收优质蛋白质 。
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