年轻多吃果 老来动脉棒
据美国《科技日报》3月28日报道 ， 美国明尼阿波利斯心脏研究所的一项研究表明：年轻时食用大量果蔬的女性在随后20年内出现冠状动脉钙化的几率大大降低 。
研究者选取了2508名年龄在18~30岁之间的女性志愿者 。在研究的初始阶段 ， 研究人员通过问卷调查了参与者近期对果蔬的食用数量 。根据他们对果蔬食用量的多少 ， 研究人员将其分为高中低三组 。20年后 ， 研究人员测量了参与者的冠状动脉钙化程度（冠状动脉壁的钙质积聚是心脏病的一个早期迹象） 。结果表明：与那些果蔬食用量最少的女性相比 ， 在二十多岁时果蔬吃得多的女性（相当于每天食用8~9份果蔬）在四十岁时动脉中出现钙化斑块的可能性降低了40% 。
研究人员表示 ， 这项研究证实了在年轻时养成良好的饮食习惯 ， 可以延缓斑块的形成 。
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