炸脆土豆条做法
1、准备好原材料 。
2、土豆去皮洗净切成条 。
3、切好的土豆条冲洗干净 。
4、入锅煮至七分熟 ， 煮的时候锅里加入适量盐 。
5、冲凉水后沥干 ， 放入冰箱冷冻24小时以上 。
【炸脆土豆条做法】6、土豆条从冰箱里拿出来 ， 轻轻摔几下 ， 就散开了 ， 去掉表面的冰渣 。
7、拍上面粉 ， 使每一条土豆都均匀裹上面粉 。
8、油温六成热时下入土豆条 ， 边晃动锅边用筷子翻动 。
9、炸到金黄出锅控油即可 。
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