怎样品鉴红酒
【怎样品鉴红酒】评价一款葡萄酒的第一步就是简单的注视它,从倒酒时就已经开始;在侍好酒以后,品尝者应该手持杯脚,通过观察酒的清澈度、色泽和强烈程度已经可以初步的体现出酒的特质 。嗅觉的运用在品尝中非常重要,它对香气的捕捉分析比味觉还要多 。在酒倒入杯中静止下来以后就可以进行初次闻香,然后是摇杯再次闻香(结合视觉) 。
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