吃饭为什么要细嚼慢咽 有什么好处？
吃饭为什么要细嚼慢咽？怎样吃饭最健康呢？我国自古以来的医学家都很注重细嚼慢咽 ， 如今的快节奏生活造就很多人吃饭都是狼吞虎咽的 ， 对健康是有一定影响的 ， 那下面我们一起来看看为什么细嚼慢咽有什么好处吧！
细嚼慢咽更有利于消化 。能让食物更温和柔软 ， 进入肠胃之后与消化液充分混合 ， 消化吸收 。
细嚼慢咽可以减少胃肠的负担 。使唾液中的淀粉酶对食物中的淀粉成分进行化学性消化 ， 主要将淀粉转化为麦芽糖 。
细嚼慢咽可以减慢血糖上升的速度 。人的血糖值从开始吃饭15分钟后上升 ， 30分钟达到峰值 。当血糖达到峰值的时候 ， 大脑相应的神经中枢就会反馈出“吃饱”的信号给肠胃 ， 使食欲降低 ， 停止进食活动 。如果吃得太快 ， 血糖还来不及升高 ， 大脑信号来不及反馈之前就已经进食了过量的食物 ， 久而久之容易导致高血糖、高血脂症、肥胖等疾病的发生 ， 也会加重肠胃的负担引起肠胃疾病 。
细嚼慢咽让食物更安全 。在咀嚼的过程中唾液和食物搅合在一起 ， 唾液中的溶菌酶可以起到杀菌的作用 。
细嚼慢咽可以增强记忆力 。咀嚼能牵动面部肌肉 ， 促进头部血液循环 ， 还能刺激脑部主管记忆力的部分 。对于儿童来说 ， 多咀嚼能促进大脑发育；对中年人来说 ， 则有助于提高工作效率；对老年人来说 ， 则可以预防大脑功能衰退和老年痴呆症 。
【吃饭为什么要细嚼慢咽 有什么好处？】细嚼慢咽还可以预防口腔疾病 。吃饭时反复咀嚼可使口腔中分泌出充足的唾液 ， 而唾液中含有多种消化酶及免疫球蛋白 ， 不但有助于消化吸收 ， 还可以杀菌和预防口腔疾病 。
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