闽南特产有哪些

特产有：炸枣、五香条、碗仔粿俗名油葱粿、蚝仔煎、手抓面。

炸枣：在江南称为麻团，属于闽菜系。将糯米与粳米粉搅和揉成团，里层空空，外皮撒上芝麻，油锅炸成；外酥内韧，香甜可口。五香条：福建闽南地区具有代表性的地方小吃之一。用一种专门的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等，包成如春卷状，放下油锅炸成焦黄，切成几段，蘸佐料进食；香、酥、脆、鲜。碗仔粿俗名油葱粿：福建翔安马巷传统的地方小吃，主要原料是粳米。把经水泡过的大米碾磨成浆，配上肉泥、鹌鹑蛋、油葱等佐料，蒸熟便可。吃起来清凉爽口，亦甜亦咸。【闽南特产有哪些】

蚝仔煎：福建省著名的传统小吃。冬至以后，随着牡砺盛产季节到来，有蚝类小点心相继应市。手抓面：福建省安溪、漳州的特色民间传统小吃。以面粉裹着油榨豆干，抓在手里进食而得名；进食时还必须抹上芥辣、甜酱、蒜葺醋、沙茶酱油，或花生酱辣酱等多种调味酱料，混在一起吃。闽南菜重视汤料调配，口味扑鼻香，满嘴鲜；烹调技法也多样，有炸、炒、煮、炖、焖、煎、卤、淋、蒸等。此为大宗，上至大名远扬的重点菜，还是稍稍不为人所知的地方小吃，口味和做法都是一脉相传的。